不高兴-8
羊排蘸酱
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人做过这道菜
用料
羊排蘸酱的做法
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制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水 一定保留一碗待用
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2： 处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫
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3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。
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4： 将羊排重新放入锅内加去腥的料草果 香菜根 拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。
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5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可
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6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃
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7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤
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8：配上烧饼或者烙饼有肉有汤有主食一个菜就齐活了 O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
温馨提示：蒜一定要捣成泥 超市的辣椒酱更好一些 用泡羊排的血水去除杂质效果非常好可是汤汁更清澈
