IMLiuShan
卤水蛋
8.2
综合评分
26
人做过这道菜
家里的鸡蛋放着，谁都不想吃，昨天突然想到可以拿来做卤水蛋，今天早上上桌，果然。。。今天早上小的大的抢在吃完了。。。看来还是不错的！嘻嘻。。。主要是做法相当的简单!
用料
卤水蛋的做法
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在奶锅里加入蚝油、酱油、老抽、料酒、盐各适量（建议偏咸多一些，因为等会要加入清水）
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熟鸡蛋去壳放入奶锅
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加入清水淹没鸡蛋
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开中火煮开后转小火再煮15分钟关火
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卤汁跟鸡蛋一起倒入碗中浸泡一晚（这样更入味，也可以等放凉了就吃！）
小贴士
卤水的盐度自己掌握，喜欢酱油味重一些的就放多点酱油，本人比较喜欢鲜一些的，所以放蚝油比较多！卤水汁最好做的偏咸一些，这样才好浸泡入味，浸泡过夜更好！味道都渗入鸡蛋里面，好好吃的说。。。哈哈
