主料是用洗净飞水并去掉指甲的鸭掌,少量鸡翅,两块排骨.
加一小碗绿豆(如有生花生,也可加一碗),最后放入海带丝,加满水,放入姜片,几粒花椒.煲3-4小时，当中随时撇沫，加盐出锅。
汤浓浓的,在秋天喝非常好,绿豆是清火的,海带又补碘,鸭掌又全是胶脂,很养颜
绿豆不需要泡,洗净直接放入就行材料最好过一次水,这样汤会比较纯海带一起放,不会化,因为火很小
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简jane爱
