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東北大油豆燉排骨

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凊 水oO○的厨房  凊 水oO○
一道東北人家裡非常普通的家常菜，記得十多年前在一個東北朋友家吃過，油豆和排骨的入味實在令人忘懷..只要出油豆的季節我都要燉上一次來滿足家人的味蕾......

用料  

排骨 1000克
東北大油豆 750克
蔥 15克
姜 5克
八角 2顆
白砂糖&冰糖 10克&4顆
醬油 5克
水 適量

東北大油豆燉排骨的做法  

  1. ①東北大油豆洗淨掰成段..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤1

  2. ②排骨洗淨控水備用..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤2

  3. ③熱鍋下油，放入白砂糖&冰糖小火炒化..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤3

  4. ④放入洗好的排骨..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤4

  5. ⑤炒上糖色..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤5

  6. ⑥加入剩餘的調料..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤6

  7. ⑦大火燒開轉小火蓋好鍋蓋燉30分鐘..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤7

  8. ⑧再放入東北大油豆..

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤8

  9. ⑨翻炒均勻蓋好鍋蓋再燉20分鐘出鍋即可.

    東北大油豆燉排骨的做法 步骤9

小贴士

①東北大油豆最好用手掰不要用刀切
②喜歡吃土豆的也可以放土豆一起燉

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该菜谱发布于 2015-10-17 21:29:11
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