茶叶面包(面包机版)

2 人做过这道菜
方子来自《我爱面包机》
【刚出炉的茶叶面包散发着浓郁的茶香味,尝起来还有茶叶特有的涩味】
这款面包仅用到了茶水就能让面包散发出清新茶香味,我个人很中意。今次用到了新上市的铁观音秋茶 味道清香宜人 无油不腻很健康!
以下是500g的用量

用料  

高筋面粉 250g
3g
干酵母 3g
白糖 30g
茶叶 2大勺
开水 180ml

茶叶面包(面包机版)的做法  

  1. 用开水将茶叶冲泡成浓茶,然后滤去茶叶,将茶水晾凉待用;

    茶叶面包(面包机版)的做法 步骤1
  2. 将所有原材料依次放入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关,开始烘焙(每个人面包机不同,我这边选择“和风面包”,重量“500g”,烤色“中”);

    茶叶面包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 烤好的面包,用浓茶既可以为面包上色,又可以改善面包的味道;

    茶叶面包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 晾凉切片,保鲜袋保存。

    茶叶面包(面包机版)的做法 步骤4
  5. 隔天都依旧松软好味。

    茶叶面包(面包机版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-17 16:25:32
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