油炸糕

Name: 油炸糕
Ingredients: 150g糯米粉; 150g面粉; 适量（慢慢加，筷子搅成面块，余少量干粉时即加到量了）开水; 适量，可加点芝麻豆沙

7.2 综合评分

41 人做过这道菜

喜悦妈咪

自制炸糕，满足味蕾！

用料

糯米粉	150g
面粉	150g
开水	适量（慢慢加，筷子搅成面块，余少量干粉时即加到量了）
豆沙	适量，可加点芝麻

油炸糕的做法

糯米粉面粉混合，开水慢慢加入，用筷子快速搅拌，面粉成团，只余少量干粉时就停止加水。你
面团揉均后效置半小时以上。我每次是前一天晩上和好面，第二天早上制作！
面团揉长分成16份，包豆沙擀成饼状
油烧热，调小火，饼下锅一面鼓起变色后再翻面，上色后出锅

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该菜谱发布于 2015-10-17 11:37:49

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油炸糕的答疑

Vickii- 2020-02-09
5 赞

请问醒面在冰箱里冷藏一夜吗

作者回复 2020-05-11

室温
小酒丫1 2019-05-19
2 赞

请问下，为什么我炸出来会很硬啊😂😂

作者回复 2020-05-11

多醒会儿
秋水无痕110 2020-02-01
0 赞

谢谢楼主，方子很好，借鉴啦！

作者回复 2020-05-11

玉米油，但不如黄油美味，易成形

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