迷迭香小羊排配土耳其酸奶
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AnnAN
用料
迷迭香小羊排配土耳其酸奶的做法
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迷迭香切碎撒入小羊排，加一点儿盐抓匀（不要一次性放到位，不然煎后肉质太紧，一股腌肉的味道），加入橄榄油，放入密封袋冷藏5-8小时。
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平底锅内加入黄油化开
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腌好的小羊排再次加适量盐调味略抓，放入煎锅大火煎。
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不要急着翻面，一面煎一分半后再翻面。小羊排骨头绑好锡纸后入烤箱略烤排油。
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茄子斜切大片，西红柿切薄片，小圆葱切丝，放入煎盘煎熟，撒盐出锅。
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原味酸奶加冰水，加盐、拍碎的大蒜末、薄荷叶末用打泡器打出泡沫，加入冰块。
小贴士
可搭配烤土豆食用。
