Summer薄荷
简单版桂林米粉
4
人做过这道菜
身为广西人怎能不吃米粉呢～哈哈，教你做简单的桂林米粉！看起来材料多，但都是些小菜，很简单容易的！
用料
| 米粉（圆粉） | 1000g |
| 五花肉 | 200g |
| 叉烧 | 200g |
| 盐、鸡精、生抽、老抽 | 适量 |
| 青菜、葱花、蒜米 | 适量 |
| 酸豆角 | 100g |
| 大骨头汤 | 适量 |
| 花生米、十三香 | 适量 |
| 熟的水煮鸡蛋 | 2个 |
| 花生油 | 适量 |
简单版桂林米粉的做法
-
葱切葱花、蒜米剁碎备用
-
酸豆角却小丁用油炒好备用
-
青菜抄水加酱油备用
-
自制简易卤水（盐、清水、老抽、生抽、鸡精、十三香）一起混合烧开即可
-
可以买一些、然后叫配上点花生米
-
五花肉煮熟透、放油锅里煎炸金黄，切成薄片就成（称为脆皮）
-
高汤可有可无，因为都是吃干捞的多，汤是个人喜好加进粉里
或者放旁边随意喝！
-
烧开水烫粉，把烫好的粉放碗里
把切好的叉烧、脆皮均匀的摆在有粉的碗上面，勺一勺酸豆角、适量青菜、花生米蒜米葱花等进去
-
加一勺花生油（用炸脆皮的热油）适量卤水加入切好的鸡蛋
一碗桂林米粉就完成了
小贴士
份量大小因人而异，我这里是两大一小的份量了～还有剩(^з^)
