玛格丽特 小饼干

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最近很热的简单配方。不知名字来源的请百度。

用料  

无盐黄油 100g
低筋面粉 蛋糕粉 100g
玉米淀粉 100g
50g
熟蛋黄 2个

玛格丽特 小饼干的做法  

  1. 黄油隔水加热至半融化,加糖,搅拌均匀。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤1
  2. 白煮蛋取熟蛋黄。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤2
  3. 蛋黄过筛。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤3
  4. 面粉,淀粉过筛。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤4
  5. 揉捏混合均匀,面团应比橡皮泥硬点,可微量加水。揉完盖保鲜膜4℃冷藏一小时以上。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤5
  6. 搓2厘米左右直径小球,按指印(≧▽≦)。其实这里就可以开始自由发挥,玩各种造型了。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤6
  7. 我是6寸烤盘,150℃烤箱预热,烤10分钟。9寸大量的烤应该在170℃,20分钟之内,具体烤到饼干底微棕色就行,需要根据自己的每次出盘量多试几次。

    玛格丽特 小饼干的做法 步骤7

小贴士

面粉、淀粉、黄油1:1:1,糖随意,蛋黄熟透,份量随意。
 

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该菜谱发布于 2015-10-16 09:41:17
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