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老干妈干锅土豆片
7.3
综合评分
62
人做过这道菜
最近一直在琢磨要搞个卖盒饭的经营，于是就得整点能下饭的菜先攒着，所以干锅系列是绝对不能少的！家庭版的干锅，我又按自己喜欢的口味加了老干妈，口味很是惊喜！
用料
老干妈干锅土豆片的做法
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五花肉切薄片，越薄越好
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土豆切薄片
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葱切片，蒜切片，姜切丝，干辣椒剪小段
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锅内放一点点油，小火，放入五花肉开始煸炒，炒到所以的水份都出来，肉透明，开始有点卷边
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放入半勺豆瓣酱，炒匀，出红油
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放葱姜蒜干辣椒和花椒，炒出香味
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倒入土豆片，加盐糖，大火炒熟
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加入一勺老干妈，再加点耗油提味，翻炒大概1分钟就好了
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出锅后再撒上葱花，绝对超下饭！
小贴士
五花肉一定要切薄片，越薄越好，如果不够薄，做出来会有肥油的味道。如果想切薄一点可以先冻一下再切，可以帮助切薄片。
