阿肥家的野山椒牛肉

用料  

牛肉 兩人份
小米椒/野山椒
小紅辣椒
香菜
蒜蓉
薑絲
紅油
醬油
老抽
香油

阿肥家的野山椒牛肉的做法  

  1. 牛肉切絲,薑切絲,蒜成末,香菜成緞

  2. 鍋熱下油,將薑絲蒜末過油之後加入牛肉翻炒;

  3. 牛肉剛剛變色之時加入香菜緞、紅油、野山椒翻炒片刻

  4. 加鹽適量;上香油、醬油著色;

  5. 出鍋。

小贴士

1.牛肉炒太久容易老,影響口感,所以,一定要把握好時間,不宜炒太久;

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