DaisyDannnnnnnn
小炒肉
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人做过这道菜
小炒肉
肉丝，油豆腐丝和配菜的结合，清爽不油腻。
肉丝，油豆腐丝和配菜的结合，清爽不油腻。
用料
小炒肉的做法
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猪肉切丝，加蚝油盐油少许腌制十五分钟，加少许淀粉抓匀备用
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配料切丝备用
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热油锅，下肉丝
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用筷子快速滑散
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肉丝变色盛起备用
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入葱姜蒜洋葱炒香
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依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒
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再放入油豆腐丝
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加入少许盐，几滴生抽，几滴料酒调味
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加少许水焖熟后加入肉丝翻炒均匀
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最后加入香芹翻炒均匀即可出锅啦
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装盘
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2017.04.18.
小贴士
1.猪肉选较嫩的即可，喜欢五花肉的用五花肉丝也别有一番滋味
2.猪肉之前炒过，所以与其他食材混合时翻炒几下均匀就好以免肉质过老
3.其实出锅前还应该勾芡的………………这样汁水更浓郁
2.猪肉之前炒过，所以与其他食材混合时翻炒几下均匀就好以免肉质过老
3.其实出锅前还应该勾芡的………………这样汁水更浓郁
