低卡核桃巧克力蛋糕

鸡蛋蛋清蛋黄分离分别置于两个无水无油的盆子中。

蛋黄中加入全部红糖，可可粉。用手动打蛋器混匀。将花生油、牛奶依次加入混匀(少量多次加入)。篩入低筋粉、小苏打粉，用刮刀简单拌匀。

烤箱预热180℃。细砂糖分三次加入蛋清中，用手动打蛋器按照低-中-高-中-低速度顺序打发蛋清至湿性发泡。

将蛋黄糊与蛋白糊用刮刀混匀(切拌法)。

混合物倒入垫好油纸的六寸模具中，撒上核桃和麦片。

置于中下层180℃烤三十分钟后改170℃烤二十分钟，再将烤盘移至中层烤五分钟使顶部核桃略上色。

出炉后浇上两勺蜂蜜。