洛神花苹果酱

Name: 洛神花苹果酱
Ingredients: 500-800g洛神花; 一个苹果; 200g左右白砂糖

4 人做过这道菜

洛神花内含有14种人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸、维生素C、大量天然色素及多种矿物质，水槿酸；具有调节胃酸、清热、解暑、养颜、消斑等功效，清凉润肺，去火安神，对美容养颜起到一定的作用．还可以醒酒。
胃酸的人群不适合，其他男女老少都适合。
苹果更不用介绍啦，好东西～

用料

洛神花泡水洗净，沥干水分，可晾一个晚上。
苹果削皮，去籽，切细丁。
下50g白砂糖腌制
洛神花取出花籽。
取完花籽后的花肉。
花籽沿线切开，两半就好。
烧热水，5碗水左右。
2碗用于煮花籽，热水下锅大概3分钟就好了。
花籽内含有胶质，可用煮过花籽的水煮果酱增加粘稠度。
洛神花切丝。
热水煮2-3分钟，捞起，水装起备用。
颜色真的好美腻有木有～
备好所有料。
腌制好的苹果下锅，煮软，再下洛神花，加煮花肉水的半碗，白砂糖50g.
白砂糖分3次加入，等稍微煮干点水，再加入半碗，同时加白砂糖。
记得不断搅拌搅拌，不然会糊底。
上面浮起的泡沫要去掉，一点一点撇掉。
第三次加入煮花籽的水，再加白砂糖。量自己看着办吧，不喜欢太甜可少加，但洛神花本是酸的，多加点没那么酸。
煮得比较浓稠就可以了。
装入消毒过的玻璃罐，趁热装，装9分满，上面我加了一层保鲜膜。
颜色娇艳欲滴，美呆了。
来上一杯，酸酸甜甜的，类似于山楂的味道。