蒜香酱油芋头仔

用料  

芋头仔 550G
蒜头 5-6瓣
酱油 2汤匙
花生油 小半碗
盐焗鸡粉 1小勺

蒜香酱油芋头仔的做法  

  1. 用瓜刨刮掉芋头皮

  2. 放入清水内煮至沸腾过五分钟后捞起等水干

  3. 把剥好皮的蒜头拍扁然后剁碎

  4. 将蒜蓉放入油锅内爆炒

  5. 油起泡之后将芋头放入,途中不断翻滚,等到芋头外皮变金黄

  6. 将盐焗鸡粉与酱油混合倒入油锅内,将芋头不断翻滚充分沾满酱油后捞起

  7. PS.酱油倒入油锅内时要捞起大部分油。。以免油锅过热酱油结块。。

小贴士

刮芋头时候千万记得带上胶手套或者用保鲜袋套住手。。。不然就会像我一样悲催。。整只手奇痒无比。。。

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