面粉,泡打粉过筛混合均匀。
红枣桂圆当归洗净后加水用用小火煮20分钟后加入姜汁红糖大火煮开即成姜茶。取320g姜茶放凉至30度左右,即有温度而不烫手。加入酵母。
将粉类与液体混合成面糊,多搅拌一下有助于发糕开花,还上保鲜膜放置温暖出处发酵40分钟。
模具抹油,将面糊倒入模具内,大火蒸25分钟,关火后闷五分钟就好啦!
上传你做的红糖发糕(加料版)