酸菜炒蛋

1 人做过这道菜
酸菜炒蛋作为一个操作简单的下饭利器 下厨房里居然没找到这个食谱!!!果断自己创建一个

用料  

鸡蛋 2只
酸菜 150克
少许(可不加)
适量

酸菜炒蛋的做法  

  1. 酸菜切去老梗 稍稍浸泡洗净 挤干水分 切碎末

    酸菜炒蛋的做法 步骤1
  2. 加少量盐打散鸡蛋 因为酸菜本身盐分含量高 鸡蛋很少很少的盐就够了

    酸菜炒蛋的做法 步骤2
  3. 锅里入油炒鸡蛋 然后盛起来 最简单的炒蛋环节大家应该都会吧~

  4. 再入油大火炒酸菜 翻炒至水分干即可 然后倒入之前炒好的鸡蛋混合翻炒一会儿出锅

    酸菜炒蛋的做法 步骤4

小贴士

酸菜很咸 所以放盐慎重

最后起锅前可根据喜好加入味精麻油之类的让菜更香 我懒蛋一枚一般炒匀就盛起来啦 懒得加那么多东西

听妈妈说猪油炒鸡蛋会更香 不过猪油吃多了不好 大家自行选择

要是你比我还懒 请使用超级懒人方案 即将酸菜碎末直接加入打好的蛋液中 然后入油下锅混合炒

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-13 12:53:32
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酸菜炒蛋的答疑

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