秀才碰着兵
花生芝麻小小酥
8.0
综合评分
167
人做过这道菜
天凉好个秋。
又到爬山的季节，为途中补充能量，这款花生芝麻小小酥可是必备的食粮，这就做起来～
又到爬山的季节，为途中补充能量，这款花生芝麻小小酥可是必备的食粮，这就做起来～
用料
| 黄油100克 | 纯正糖粉50克 |
| 四季宝颗粒花生酱80克 | 黑芝麻15克 |
| 蛋黄一个，全蛋液少许刷表面用 | 低粉180克 |
| 蛋液10-20克备用 |
花生芝麻小小酥的做法
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把所有材料准备好，黄油室温软化，天冷可在微波炉里叮20秒。
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软化好的黄油里加入糖粉用打蛋器
打到体积蓬松后加入蛋黄和花生酱
轻轻打匀。不要打太久，不然会把
花生颗粒给打碎影响口感～
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筛入低粉以及黑芝麻用刮刀拌匀，
或者戴上一次性手套轻轻揉匀，
随便你啦，只是不要太用力哦～。
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揉好好的面团425克左右，平均分成每9克一个小球搓圆，正好一金盆。
我容易么我^O^！搓好后用拇指或食指哎呀随便你咋整都行，稍稍压一下，刷上全蛋液，记得刷两次哦！！
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好了，把整好形的小小酥送入
预热好的烤箱上下火160°烤20分，
后10分钟开启热循环风以便上色均匀。球球表面呈金黄色就可以啦！
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锵锵～出炉啦！粒粒花生芝麻看得见！
一口一粒，唇齿留香，不要太好吃哦～^O^
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一口一粒，唇齿留香！
不要太好吃哦～
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送人很够面子有木有！
小贴士
每个人的烤箱温度不同，我的烤箱温度偏高。亲们可以根据自己的烤箱来掌握，另外各种低粉吃水性能都不同，材料表里的蛋液就是用来调和用的，如果面团成团手感好的话可以忽略。
第一次斗胆写菜谱，难免有遗漏的地方，还请厨友们包含。感谢所有做花生酥的大师们，我正是太爱这款小小酥了，所以常常做，于是结合了你们的方子自己瞎倒腾总结出来这么个稚嫩的方子，还请你们多加指正！谢谢！由衷地……
第一次斗胆写菜谱，难免有遗漏的地方，还请厨友们包含。感谢所有做花生酥的大师们，我正是太爱这款小小酥了，所以常常做，于是结合了你们的方子自己瞎倒腾总结出来这么个稚嫩的方子，还请你们多加指正！谢谢！由衷地……
