花生酱小小酥--新手超详细配图版

称重好材料，单独装无油无水的碗中

将玉米油和花生酱搅拌均匀

加入糖搅拌均匀，注意糖要完全融化

加入盐，搅拌至顺滑无颗粒

蛋清蛋黄分离

蛋黄先加入花生浆中，搅拌均匀

加入蛋清搅拌均匀，注意蛋清结块要打散

低筋面粉和花生浆加入偏大一点的和面盆

此时要下手揉搓，没有拍照，至面团均匀即可，不要过多揉搓以免起筋，饼干就不酥了，然后分成乒乓球大小的面团，攥实，压成小饼

用叉子压出花纹，饼底压上黑芝麻或白芝麻，此步骤根据个人喜好，可有可无

入烤箱，上下管170度，15分钟左右，根据烤箱不同和饼干厚薄而定，饼面稍有变色即可取出，晾凉了才酥脆哦