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大葱烧豆腐

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奋天小鼠的厨房  奋天小鼠

用料  

豆腐 2斤
盐 2勺
味极鲜酱油 4勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
孜然粉 适量
白砂糖 适量
葱 一根

大葱烧豆腐的做法  

  1. 豆腐切长条块，放入锅中烧开，放1勺盐，少许花生油，再次烧开后关火

    大葱烧豆腐的做法 步骤1

  2. 冲凉水放凉降温，待用

    大葱烧豆腐的做法 步骤2

  3. 葱切丝
    酱油、蚝油、胡椒粉、盐、白砂糖、孜然粉、花生油（少许）

    大葱烧豆腐的做法 步骤3

  4. 煎豆腐块

    大葱烧豆腐的做法 步骤4

  5. 煎至表面金黄，此步骤大概需要7-8分钟左右

    大葱烧豆腐的做法 步骤5

  6. 上述调味料拌均待用

    大葱烧豆腐的做法 步骤6

  7. 酱汁拌匀后放入切好备用的葱丝，加锅盖2分钟，撒适量孜然粉，准备出锅

    大葱烧豆腐的做法 步骤7

小贴士

煎豆腐的时候不要有水，否则锅里的油容易挥发；
火不要太大。

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该菜谱发布于 2015-10-12 11:22:01
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大葱烧豆腐的答疑

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