葱姜龙虾

Name: 葱姜龙虾
Ingredients: 龙虾; 葱姜蒜; 酱油; 耗油

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葱姜龙虾其实也算快手菜，反而之前准备时间更久一些︽⊙＿⊙︽

用料

龙虾放尿斩块，把大钳敲裂，撒上生粉腌一会儿。
一般餐馆需要高温热油炸一遍龙虾，自己吃就不过油锅，健康一点。适量油热锅后先放入虾钳，虾头不容易熟的，然后再放入虾身，翻炒至8成熟出锅。留少量底油爆香葱姜蒜，放入龙虾，加少许料酒，耗油和生抽，翻炒入味后立即出锅。

龙虾就怕炒老了，所以时间掌握要注意。还有酱油和耗油一定要少量，不要盖了虾本身鲜味。

随便看看

该菜谱发布于 2015-10-12 08:14:35

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