肯德基 麦当劳 自制鸡块

鸡肉剁碎

胡椒 孜然 盐 糖 混合在一起
由于要冷冻油炸 味道就会淡
胡椒孜然 可以多放 葱蒜末少许

放入淀粉可以把肉薄薄盖住就可以

放入面粉蛋清混合 成糊状不要太湿

混合 在碗里摔打几分钟上劲，湿了加面粉，干了加点油或是蛋清

手上涂上食用油，把混合的鸡肉捏出形状 放好，放入冰箱冷冻1-2小时。

从冰箱取出后，依次放入生鸡蛋中裹一层浆，再放到面包屑中，裹一层面包屑。

油不用很多只要放入鸡块的一半就可以了，油热后小火慢慢炸，慢慢翻动鸡块两面变黄了，用筷子戳一下可以戳穿就差不多了。拿出后配上番茄酱，千岛酱都是很好吃的。