山枣酒

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山枣,别名酸枣,本草纲目记载有安神,平肝,降血压等功效,可以用来酿酒,长期喝可以美容养颜,特别适合女性。

用料  

山枣 1000g
白糖或冰糖 1000g
白酒 100g
凉白开水 2000g

山枣酒的做法  

  1. 山枣洗净,晒干,一定晒干,避免有生水,影响发酵。

    山枣酒的做法 步骤1
  2. 酒瓶洗净晾干,依次倒入山枣,白砂糖或冰糖,凉白开水,白酒,密封阴凉处保存,等待发酵,两个月左右即可饮用,时间越久酒味越醇厚。

    山枣酒的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2015-10-11 13:40:50
132 收藏


山枣酒的答疑

  • 不认识路的妈妈  2017-06-10  
    1
    其他红枣行吗?
    作者回复 2017-06-12  
    味道不一样,这个做起来比市面上卖的山枣酒纯正太多了
  • 于小妞1989  2017-12-28  
    0
    请问、需要放气吗、枣什么时候可以拿出来呢、我好像放的水少了、最上面的枣泡不着水、可以再加一些凉白开吗?
    作者回复 2017-12-28  
    枣不用拿出来,一直泡在里面。可以放气,可以添凉白开水,注意要放在阴凉处。
  • wkk赫连-壳壳  2017-10-18  
    0
    直接用凉白开洗山枣是不是就可以不用晾干了
    作者回复 2017-10-21  
    没试过呢,按道理好像可以😄
  • 逗你玩_l7er  2016-09-04  
    0
    请问,为什么要加白开水,这样不会影响酒的口感吗
    作者回复 2016-09-04  
    山枣会自己发酵,加入少量的白酒只是起到引子的作用,即使不加白酒也会发酵成酒,只是慢些,味道也不那么浓郁。

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