黑胡椒四季豆炒面

简介

我一直很喜欢吃炒面,对炒面一直有各种发明(别拍我),最喜欢的还是这个,因为牛肉和黑胡椒真的很对味的,另外,四季豆松脆可口,搭配起来应该还不赖把(哎,脸皮好厚哦)。

用料  

四季豆 200g
牛肉末 100g
福建炒面 120g
黑胡椒 适量
酱油 适量
辣椒粉 适量
适量
菜油 适量
太白粉 适量

黑胡椒四季豆炒面的做法  

  1. 把刚买的福建炒面用沸水泡1-2分钟,然后捞出晾干

  2. 四季豆在沸水煮熟,四季豆种类不同需要的时间也不同,煮软便可,捞出冷水刺一下

  3. 太白粉加一点凉水勾兑一下,加入牛肉末,另外加适量酱油进去,腌制15分钟

  4. 开始烹调,首先加菜油热锅底炒肉末,炒到8成熟,加入冷水刺过的四季豆,不停翻炒

  5. 最后加入炒面翻炒,此时加入适量盐,黑胡椒,辣椒粉

  6. 出锅

小贴士

1.太白粉和水的量只要可以让牛肉馅稍微湿润就行,不要过多
2.炒肉末和四季豆的时候一定要炒到水分都蒸发掉,要不然口感不佳
3.炒面如果不好翻炒可以提前剪到适量长短

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