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【黄妈私房】清炖排骨

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用料  

猪肋骨
葱
姜
花椒
大料
酱油
盐
味精

【黄妈私房】清炖排骨的做法  

  1. 秘诀1:一般都是用水焯熟去膻去血水，黄妈排骨好吃在将肋骨洗干净后直接放进锅里加热

    【黄妈私房】清炖排骨的做法 步骤1

  2. 热至半熟时放进葱翻炒，把血炒没有为止

    【黄妈私房】清炖排骨的做法 步骤2

  3. 放入葱，姜，酱油翻炒

    【黄妈私房】清炖排骨的做法 步骤3

  4. 多炒一会，加水，抹过大概三分之一的量，放大料和花椒，加盐，炖1个小时

    【黄妈私房】清炖排骨的做法 步骤4

  5. 出锅，味道要比品色好很多

    【黄妈私房】清炖排骨的做法 步骤5

小贴士

1.用厚底炒菜锅炖
2.用北京产金狮酱油

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我一定要做的菜
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荤荤饿饿
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该菜谱发布于 2015-10-10 11:42:17
247 收藏
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【黄妈私房】清炖排骨的答疑

  • 好人一生平安_4p5l(下厨房)
    好人一生平安_4p5l  2018-08-26  
    1 赞
    肉还用油炒一下吗
    作者回复 2018-08-29  
    不用油
  • 小女子落(下厨房)
    小女子落  2017-06-24  
    0 赞
    什么时候放油？？
    作者回复 2017-10-21  
    不放油

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