籁赋有态度
低脂又美味的火鸡肉丸（无油无盐版）
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人做过这道菜
用料
低脂又美味的火鸡肉丸（无油无盐版）的做法
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热水泡发香菇 水不要倒掉
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葱姜切末 香菇切小丁 加入火鸡肉馅
打入一颗鸡蛋 搅匀 -
向一个方向搅到感觉有点费力 取汤锅煮水 把泡香菇的水加进去增香
水中加1/4 茶匙盐可以让蔬菜保持翠绿 如果需要顺便烫蔬菜的话 -
水煮沸后 开中小火
用勺子把肉馅团成球型 慢慢放入水中 可以轻微抖动勺子 让丸子自行脱离勺子
将勺子在清水中蘸一下 继续团丸子 放丸子 -
待丸子全部浮起就可以盛出啦
我勺子比较大 一磅肉馅只做了15颗丸子 要是16颗就正好1oz一颗啦
小贴士
如果有小白菜/青菜 可以先烫菜
加入碾碎的豆腐和生粉会更蓬松
没有特殊减脂需求的可以加盐调味肉馅
加入碾碎的豆腐和生粉会更蓬松
没有特殊减脂需求的可以加盐调味肉馅
