翻新陈馒头
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人做过这道菜
雪舞悠然
翻新陈馒头
a版:可将陈馒头硬外皮去掉，馒头过硬要先蒸一下，个人喜欢用手将馒头掰块备用。油（油不要过少），葱段，辣椒面，干辣椒，爆锅后加入馒头小火翻炒，最后加少许盐调味。
b版:将馒头切小块，在锅内小火干炒，直到馒头成金黄色，盛出待用。油少许热锅，加入馒头翻炒，过程中加辣椒面孜然粉盐，炒匀出锅，可做间点。
c版:鸡蛋炸馒头干，不详解，馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。
a版:可将陈馒头硬外皮去掉，馒头过硬要先蒸一下，个人喜欢用手将馒头掰块备用。油（油不要过少），葱段，辣椒面，干辣椒，爆锅后加入馒头小火翻炒，最后加少许盐调味。
b版:将馒头切小块，在锅内小火干炒，直到馒头成金黄色，盛出待用。油少许热锅，加入馒头翻炒，过程中加辣椒面孜然粉盐，炒匀出锅，可做间点。
c版:鸡蛋炸馒头干，不详解，馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。
用料
翻新陈馒头的做法
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a版:可将陈馒头硬外皮去掉，馒头过硬要先蒸一下，个人喜欢用手将馒头掰块备用。油（油不要过少），葱段，辣椒面，干辣椒，爆锅后加入馒头小火翻炒，最后加少许盐调味。
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b版:将馒头切小块，在锅内小火干炒，直到馒头成金黄色，盛出待用。油少许热锅，加入馒头翻炒，过程中加辣椒面孜然粉盐，炒匀出锅，可做间点。
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c版:鸡蛋炸馒头干，不详解，馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。
小贴士
当然，新馒头口感更好。
