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蒜香牛肉

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牛肉嫩滑，微辣，蒜香浓郁。

用料  

牛肉 300克
蒜，剁成粒 45克
辣椒油 50克
食用油、葱花 各适量
腌制调料:
啤酒、生抽 各10克
盐、胡椒粉 2克1克
干淀粉、水 各8克
香油 7克

蒜香牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切薄片

    蒜香牛肉的做法 步骤1

  2. 用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟

    蒜香牛肉的做法 步骤2

  3. 辣椒油、蒜粒、葱花备用

    蒜香牛肉的做法 步骤3

  4. 油锅中下入蒜粒酥香，出锅备用

    蒜香牛肉的做法 步骤4

  5. 热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下
    锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘

    蒜香牛肉的做法 步骤5

  6. 将酥过的蒜粒放入肉片上

    蒜香牛肉的做法 步骤6

  7. 将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花
    即可

    蒜香牛肉的做法 步骤7

小贴士

腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。

参照这个菜谱，大家做出 29 作品

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外貌菜，宴请必备的封面
外貌菜，宴请必备
 无肉不欢的封面
无肉不欢
 学习菜视频的封面
学习菜视频
随便看看
该菜谱发布于 2015-10-08 11:58:55
7561 收藏
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蒜香牛肉的答疑

  • 寂寞沙洲冷111(下厨房)
    寂寞沙洲冷111  2018-06-24  
    1 赞
    腌制调料是单独买的么
    作者回复 2018-06-24  
    腌制调料是以下的啤酒、生抽等...
  • 下厨房用户_u4n9(下厨房)
    下厨房用户_u4n9  2018-07-07  
    0 赞
    生牛肉还是熟牛肉？？
    作者回复 2018-07-07  
    生的哦😊

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