黄金玉米

超市买的整包的甜玉米粒，放锅里水煮十分钟，捞出控水！

等玉米粒上没有明显水分时，（但是不能完全风干，否则裹不上淀粉）抓一把淀粉撒在玉米上，均匀的铺开，使没粒玉米上都裹有淀粉

抄锅里放入食用油，烧制七分热时，把玉米粒全部倒入油锅里炸，

炸到玉米粒金黄色，酥酥脆脆捞出控油

在控油的这段时间里，把鸭蛋黄捣碎，放入适当白糖（喜欢偏甜的就多放一些）搅拌均匀

把油锅里多余的油倒出来，留一点油根，开小火，倒入鸭蛋沫，快速翻炒不能停，等鸭蛋沫在油锅里起泡沫时，把玉米粒倒入翻炒，使玉米粒全部都裹有鸭蛋黄时，出锅！