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酒烧乌鱼子

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猪猪_zw90的厨房  猪猪_zw90

用料  

乌鱼子
萝卜 半个
白酒 高度白酒

酒烧乌鱼子的做法  

  1. 乌鱼子一般都是冰箱冷冻保存的，取出后自然解冻，轻轻剥掉鱼子的外皮。

    酒烧乌鱼子的做法 步骤1

  2. 乌鱼子剥好皮后用高度白酒浸泡半小时，隔十分钟翻一次面

    酒烧乌鱼子的做法 步骤2

  3. 点燃白酒，燃烧一会要记得翻面，让所有位置都充分燃烧，中间可以用小勺再添加白酒。

    酒烧乌鱼子的做法 步骤3

  4. 萝卜切片摆盘，记得要切的薄一些

    酒烧乌鱼子的做法 步骤4

  5. 燃烧过后的乌鱼子切片摆盘

    酒烧乌鱼子的做法 步骤5

  6. 可以吃喽。

    酒烧乌鱼子的做法 步骤6

小贴士

乌鱼子台湾传统的吃法是切大蒜片夹着鱼子吃，本人不吃蒜所以改成萝卜片，用的是天津水果萝卜，不辣反而甜甜的。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的酒烧乌鱼子

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-10-07 17:48:51
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酒烧乌鱼子的答疑

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