虾仁香菜饺子——吃一个就会爱上它
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人做过这道菜
刘小臻
虾仁和香菜，本是看起来八杆子打不到的东西，一起包进饺子，却是出奇的好吃。第一次包在一起，是为了怕虾仁太多会发腥，想用香菜遮一遮海腥。却没想，真是不一般的好吃。
用料
虾仁香菜饺子——吃一个就会爱上它的做法
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面粉加水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。虾仁放入料酒腌十五分钟以上。香菜切末。
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虾仁、姜末和猪肉馅、盐和在一起，同一方向用力打上劲。加入香菜末搅匀。如果感觉馅有点硬，可以加点水，打到成胶状。
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面醒好后，切成小剂子
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擀皮
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今天包的是小元宝，是挤出来的
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用虎口挤出来的，一个人作业，以快为主。
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三滚水煮饺子，熟了就好。
