咖喱烩土豆番茄虾球

简介

第一份菜谱~原本是想做道菜,结果汤汁很多,直接浇到饭上了,顿时升天了~哈哈

用料  

好侍咖王咖喱(中辣) 45克
土豆 2个
番茄 2个
大虾(熟) 10个
葱丝 少许
料酒

咖喱烩土豆番茄虾球的做法  

  1. 土豆削皮切块,番茄去皮切块,大虾切段(我用的是熟虾)

  2. 开火,锅热后倒油,加葱丝煸香

  3. 加虾段和料酒,炒之

  4. 炒出香味后,加土豆块,翻炒。若锅干,可适量加水,继续炒

  5. 土豆炒制两分钟后,加水(大约没过大部分食材)和咖喱块,盖锅盖,大火炖之

  6. 五分钟后,开锅盖翻一下锅中食材,加番茄块,转中火,盖锅盖继续炖之

  7. 四、五分钟后,开盖翻一下食材,若土豆仍较硬,继续炖之,若软糯了,加盐调味(可加可不加,因为咖喱里已经有盐了,所以根据个人口味),盛出即可

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