撒默默
日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~
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用料
日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~的做法
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安佳黄油与植物黄油室温软化后，混合打发至颜色略微发白，无颗粒光滑状态。
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加入糖粉和1搅拌均匀。
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加入蛋黄和2搅拌均匀。
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加入切达芝士（芝士提前解冻好切成小丁备用） 和3搅拌均匀。
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加入低粉（低粉要过筛）和4充分混合搅拌至看不见低粉。
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将面团轻柔至略结实状态（不可有空心，也不可长时间的揉搓以防面团起筋），再将面团塑形成长方棒状，用剪裁好的10寸蛋糕的玻璃纸包好冷冻待用。
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冷冻好切成0.5cm厚插空摆放好 （170度， 15-20min，中下层 旋风 烘烤）
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如果想做双倍曲奇，做法同切达，切好后表面刷蛋清液再均匀沾上卡夫芝士粉。也非常好吃！！
小贴士
混合搅拌时切忌不要用电动打蛋器来搅拌，手动慢慢拌匀就好。
