德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen

6 人做过这道菜
论坛上拾来的方子,据说是某德国老奶奶传给当时的楼主的。非常简单美味,大人小孩都喜欢,基本无难度。

用料  

外层饼皮:
70g
鸡蛋 1只
烤粉 1小撮
黄油 130g
普通面粉 250g
内馅:
Quark 500g
200g
香草糖 1包
布丁粉 1包
鸡蛋 2个
牛奶 半升

德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法  

  1. 备齐材料,注意黄油要室温软化。蛋糕模先抹黄油一层。

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤1
  2. 饼皮的材料混合

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤2
  3. 捏成油乎乎的面团

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤3
  4. 把面团铺在抹了黄油的蛋糕模上

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤4
  5. 内馅内容混合,这个时候可以烤箱预热180度了。

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤5
  6. 打蛋机打匀之后倒入模子里。气泡太多就震一下。

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火180度1个小时,注意时间到了后不要立刻拿出来,而是让烤箱开着缝,等一个小时。烤的时候如果发现上色够了就加盖个锡纸。

    德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen相关分类

该菜谱发布于 2015-10-05 14:18:41
239 收藏


德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的答疑

  • eco-tina  2021-03-06  
    0
    这个方子是几寸的呀
    作者回复 2021-04-01  
    直径28cm
  • sugara_60jh  2019-04-25  
    0
    想问下什么是烤粉呀
    作者回复 2019-05-02  
    就是backpulver,啊中文叫什么……不是酵母,是发粉吗?

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