自制大头菜

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人做过这道菜

简介

外面买的东西有时真 的太不放心了,三聚氰胺,地沟油让我们已经伤不起了。所以,提倡自己做健康食品。很多腌制的菜也是自己动手了,所谓自己动手丰衣足食!

用料  

头菜
辣椒粉,花椒粉,酒,糖,高度米酒
陶罐

自制大头菜的做法  

  1. 头菜洗净切好,刀法还是有讲究的哦

  2. 晾三到五天后头菜有些蔫了

  3. 将辣椒粉花椒粉包入切开的头菜中

  4. 将头菜用罐子装好,加入盐,酒,糖,将罐子密封口

  5. 将罐子倒置放置阴凉处

  6. 一个月后即可食用

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