番茄炒蛋吃得多吧~
我敢保证,这个番茄鸡蛋蒸亲们一定没吃过。
又一道自主
创意菜,吃起来满满的都是开心呀~
这个用
烤箱烤的,烤出来之后表面会有一点点的焦香,如果是用蒸,蛋会非常的嫩。
两种不同的做法,味道都是相当的赞,就是口感上有不同。
吃了一辈子番茄炒蛋的亲,可以换个花样吃番茄和鸡蛋啦。
这样一小份一小份做出来,吃起来特别有劲。
而且一人一人,肯定会全部吃光,不会剩下。
对啦对啦~ 在后面还说一下,可以烤箱、蒸、
微波炉做,都是可以的哟~~~
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群:438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
小贴士
1、番茄蓉里面的盐要加足,后面不会再加盐了。
2、在把鸡蛋液放入番茄蓉这个步骤非常的重要,就跟调酒师给鸡尾酒分层一样,动作不到位就看不到漂亮的层次啦。勺子着附在番茄蓉上面,再慢慢的倒入鸡蛋液,一不小心鸡蛋液就会把番茄蓉冲一个大坑,那样鸡蛋也番茄就混合在一起了。
3、用小碗比较容易熟,鸡蛋和番茄的比例最好是1:1。
4、番茄购买生熟度高的,不然就酸了。
5、等番茄凉了之后再倒鸡蛋液,鸡蛋和番茄的分层会特别好看。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群:438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。