红烧肉炖土豆

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用料  

五花肉 500g
土豆 2个
香菇 5朵
料酒,老抽,生抽 适量
白糖,盐 适量
葱,姜,蒜 适量
香叶,八角,桂皮 适量
川椒 4只

红烧肉炖土豆的做法  

  1. 五花肉切块焯水

  2. 起锅炒糖色,下焯好洗净的五花肉炒至上色

  3. 加料酒,下香菇葱,姜,香叶,桂皮,八角炒至入味加生抽再加老抽

  4. 一切都凭感觉,颜色稳住再加水,

  5. 温火炖到汤剩一半下土豆,土豆熟收汤出锅

小贴士

个人觉得冰糖炒糖色颜色好  今天没冰糖用白糖炒的,

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