麻辣鸡脖
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人做过这道菜
耶梦加德
男票妈妈去超市买了一大堆鸡脖 怎么吃掉它们呢 爱好川菜的我当然是要做的辣辣的啦
用料
麻辣鸡脖的做法
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鸡脖洗净去掉肥肉 （我比较怕腻所以剃的很干净）切小段 加料酒 胡椒粉腌制 放少量盐
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葱切段 姜、蒜切片 干辣椒切段 和花椒都放到一个碗里 配料可以酌情调整 喜欢辣的可以多放一些辣椒 还可以买一些麻椒来放
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热油 炸一下鸡脖 炸到基本熟透 控油
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一勺盐 一勺糖 二大勺酱油 略加水 调酱汁
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锅内留底油 加热 七分热时放入配料碗中所有配料 小火煸炒出香味
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放入鸡脖 爆炒 加入之前调好的酱汁 焖一下 出锅
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做好了哟 加个滤镜就可以发朋友圈了哦
小贴士
糖可以上色 提味
腌制的时候不要加太多盐 调汁的时候多放一些可以
如怕不熟可以多放水稀释酱汁小火焖久一点
腌制的时候不要加太多盐 调汁的时候多放一些可以
如怕不熟可以多放水稀释酱汁小火焖久一点
