蒜薹盐煎肉

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喜欢吃肉族,尤其爱回锅肉或者是盐煎肉,这是很考技术的菜,肉一般用五花肉或者墩子肉,但是配菜可以根据喜好和季节变化而变化,皮波波说减肥了,可是,一盘盐煎肉上桌就没了。吃了再减肥吧,呵呵。

用料  

五花肉
蒜薹
青椒
豆豉
豆瓣
盐,酱油,白糖,味精

蒜薹盐煎肉的做法  

  1. 五花肉横刀切薄片

  2. 蒜薹切段,青椒切丝

  3. 将蒜薹青椒丝一起炒好,加盐炒

  4. 将五花肉下过生煎,切得好的五花肉是会卷起来的,不要煎太干

  5. 加入豆豉,豆瓣炒香,加入五花肉炒

  6. 倒入蒜薹青椒炒匀,加入调料即可

小贴士

切肉片很关键。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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