洛神花果酱

1 人做过这道菜
洛神花的功效:
  洛神花不但美丽妖娆,保健功效更为显著。具有解热、抗高血压、有补血、治疗肝病、平衡身体内国的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘,并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质。解毒、利尿、去浮肿,促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸,有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳,帮助消化,增强胃功能。洛神花的萃取物,对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效;对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效,不但可以消暑降火,还可以提神解劳。做成果酱更利于保存。

用料  

洛神花果肉(一千克果实去核) 500克
冰糖 200克
柠檬汁 半个
300克
麦芽糖(可不加) 50克

洛神花果酱的做法  

  1. 大概800克的洛神花果实去掉中间的核

    洛神花果酱的做法 步骤1
  2. 锅里放适量水,烧开后倒入洛神花果肉,焯水1分钟,用漏勺捞出

    洛神花果酱的做法 步骤2
  3. 为了更细腻的口感,可将花萼用料理机打成泥。

    洛神花果酱的做法 步骤3
  4.   平底锅倒入洛神花果泥,注水300克清水,加入冰糖,再加入柠檬汁翻拌均匀,盖上盖子,大火烧开后,小火慢熬。熬至变得较稠时倒入麦芽糖。  搅拌均匀,洛神花果酱就做好了。

    洛神花果酱的做法 步骤4
  5. 瓶子预先消毒好,沥干水份,洛神花果酱倒入瓶中,拧紧倒扣,放入冰箱冷藏,可加水冲调,也可抹面包吃(最好十天内食用)

    洛神花果酱的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-30 21:54:12
41 收藏


作者七楼的小兔的其他菜谱

洛神花果酱的答疑

关于洛神花果酱的做法还有疑问? 提一个问题