清新薄荷小饼干

6.9 综合评分
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泥萌都注意啦,我这个单身狗国庆在家没事干,会用菜谱刷泥萌的屏幕的。

今天老板大发慈悲,下午2点就给放假了。

回到家里面没事干,明天又是我表哥的生日。

碰巧我还看到一个印了小爪子可萌可萌的饼干,就决定做这个送他。

家里面栽的薄荷终于顽强的活了下来,所以遭到了我的暗算。

这个饼干颜值高到没朋友,入口酥脆,带着薄荷的清爽口感,真的很棒!

下面的用量我做了30块小饼干。

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用料  

薄荷 如下图
低筋面粉 230g
白砂糖 60g
黄油 105g
鸡蛋液 30g

清新薄荷小饼干的做法  

  1. 准备好薄荷,洗净。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤1
  2. 把薄荷和白砂糖放在一起,打碎。

    也可以自己把薄荷剁碎。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛,做出来的饼干口感会更细腻。

    把融化的黄油、步骤2打好的薄荷、鸡蛋液以及低筋面粉活匀。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤3
  4. 取适量(少些)的面团搓成小球,再用叉子压一下。

    压的时候下面最好垫一张锡纸,压好以后才更容易移动。

    压的时候,尽量用叉子的前端。

    压到叉子全部没入小球为止。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤4
  5. 当当当当,就是这样,是不是超级美貌啊,还有一股清香呢。

    烤箱180度预热1分钟,饼干入烤箱180度上下火15分钟就可以啦。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤5
  6. 怎么样,是不是超级美貌,用来送人真是有面子。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤6
  7. 烤出来凉一会儿就能吃啦,不像蔓越莓饼干出来的时候是软的。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤7
  8. 真是忍不住要晒图啊,太美了。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤8
  9. 好多好多哦,我的烤箱是25升的,我烤了两次。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤9
  10. 是叉子塑造了你,我的饼干,哈哈哈。

    清新薄荷小饼干的做法 步骤10

小贴士

烤第二炉的时候先给烤箱散散热,不然会焦掉。

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