粉色椰丝牛奶小方

7.7 综合评分
124 人做过这道菜
大家都吃过白色小方,粉色的还没吃过吧?看着就颜值很高!
其实做法都相同,只不过添加了一种水果颜色就会变成美腻的粉色小方

用料  

淡奶油 100g
牛奶 240g
玉米淀粉 40g
细砂糖 40g
红心火龙果 40g
椰蓉 适量

粉色椰丝牛奶小方的做法  

  1. 火龙果打成泥加入玉米淀粉搅拌均匀

  2. 牛奶倒入小锅里加入淡奶油、细砂糖拌匀不停的搅拌、搅拌

  3. 锅里的奶液煮沸后加入火龙果汁,小火快速搅拌,锅里的液体会越来越黏稠,呈现膏状时关火

  4. 模具底上铺层椰蓉倒入火龙果牛奶液,抹平。放凉后盖盖子放入冰箱冷藏一夜

  5. 冷藏好后倒扣撒椰蓉,切小块就可即食

小贴士

玉米淀粉加入火龙果那一步要慢慢一点点加,快速搅拌无颗粒。不能全部倒入,要不然就会形成疙瘩搅拌不开的

参照这个菜谱,大家做出 136 作品

全部136个作品

 
该菜谱发布于 2015-09-29 08:55:50
6779 收藏


粉色椰丝牛奶小方的答疑

  • S.hirley ✿  2017-05-16  
    5
    全程小火吗?加淡奶油是为了奶香更足吗
    作者回复 2017-05-16  
    对,不放奶油不好吃呀
  • 大可mama  2017-03-16  
    5
    请问可以用食用色素做吗
    作者回复 2017-03-16  
    可以
  • beibi5258  2017-05-29  
    3
    玉米淀粉可以换成普通的淀粉或其他的东西吗?
    作者回复 2017-05-30  
    淀粉类都可以
  • 茗天mama  2017-01-08  
    1
    亲爱的  我是新手  牛奶小方模具是哪种?
    作者回复 2017-01-08  
    没有模具,平时用的玻璃长碗或者长形饭盒都可以
  • 萌萌懂懂新开始  2020-04-30  
    0
    这个果汁加了,奶量是不是该少一点。感觉做出来的稀,不懂是玉米淀粉没煮好还是牛奶量太多了
    作者回复 2020-05-05  
    按照方子步骤来做哦
  • 小样儿儿儿  2017-10-17  
    0
    分次加入玉米淀粉,好厚啊,放入锅里直接凝固了,试了好几次,怎么弄
    作者回复 2017-10-18  
    不会很厚啊,40g淀粉量是刚刚好
  • 手机用户9520_3c9p  2017-07-27  
    0
    用雀巢淡奶油可以吗?
    作者回复 2017-08-03  
    可以的
  • OceanDeepX  2017-06-24  
    0
    可以不放奶油吗?如果不放奶油的话,淀粉需要减少量吗?
    作者回复 2017-06-26  
    不放奶油就不叫奶豆腐了,必须放的
  • 二七贰7  2017-06-17  
    0
    可以用吉利丁片做吗
    作者回复 2017-06-17  
    不用放吉利丁片
  • 卿落  2017-05-04  
    0
    求问,淡奶油需要打发吗
    作者回复 2017-05-04  
    不需要

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