清凉荞麦面

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简介

口感清淡,比较适合夏天吃。

用料  

荞麦面 100g
黄瓜 一根
鸡蛋 一个
花生 若干粒
2汤匙
生抽 半汤匙
花生酱 一勺
一小调羹
芝麻

清凉荞麦面的做法  

  1. 荞麦面煮到全熟,用冷水冲晾,然后泡在冷水里备用。

  2. 黄瓜切丝、鸡蛋摊蛋皮后切丝。花生粒切碎(为方便,用的黄飞鸿花生,有味)

  3. 醋、生抽、糖调匀。花生酱一勺用开水化开。

  4. 面捞出装盘,淋上调味汁、花生酱。

  5. 放上黄瓜丝、蛋皮丝、花生碎、撒点芝麻。

小贴士

这个为了臭美,特地选了个小盘子挑了一小撮拍照。搞得好像日式点心一样。平时拌,是用色拉碗的~
如果想要更清淡的口感,就不用花生酱就好。如果要荤菜,还可以买点卤鸡或鸭,胸脯肉撕成丝拌入之类的搭配。

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