南瓜咖喱酱意大利面

简介

外出归家,简单好味的晚餐~

用料  

意大利面 150g
南瓜 半个
胡萝卜 一根
青豆 少许
洋葱 少许
橄榄油
咖喱块或咖喱粉
黑胡椒粉

南瓜咖喱酱意大利面的做法  

  1. 南瓜和胡萝卜蒸熟,南瓜切小块、胡萝卜切丁

  2. 意面煮熟(十分钟左右,水里放盐)、咖喱块用少许开水化开备用

  3. 部分南瓜块加水用搅拌机打成酱

  4. 热锅下橄榄油爆洋葱丁、胡萝卜丁,下青豆粒翻炒

  5. 下南瓜酱和咖喱酱、剩余的南瓜块和意面,再加少许盐、黑胡椒粉拌匀出锅即可

小贴士

南瓜皮刷干净蒸熟可不用去除,打出来的酱就是绿绿的。如果想要黄色的南瓜酱要去皮打酱。没有搅拌机用勺子压成泥,在锅里加水熬亦可。

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