將雞翅骨頭相連處切斷、撒上鹽和黑胡椒醃好備用。(黑胡椒要多撒一些)
沙拉油入鍋燒熱,放入醃好的雞翅(雞皮向下),煎到上色為止,翻面同樣繼續煎。
將黑醋、醬油、酒和味醂入鍋煮沸,再放入煎好的雞翅,蓋上蓋,以中火煮5~6分鐘,收汁即可盛盤。
搭配喜愛的蔬菜享用吧!
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