月饼简单版

1 人做过这道菜
第一次做,有点丑,哈哈,不过味道不错

用料  

中筋面粉 200g
糖浆 140g
奶粉 10g
55g
小苏打水 2g
红豆馅 800g
鸡蛋 1个

月饼简单版的做法  

  1. 将油、糖浆、小苏打水混合搅拌

  2. 加入奶粉和过筛后的面粉,揉成月饼皮后用保鲜膜盖好静置20分钟

  3. 将红豆馅分给40g每个(然后放到冰箱冷冻,这样会好包点),饼皮分成20g每个,再把红豆馅包入饼皮。

  4. 用月饼磨具压制成型,在压制磨具中撒少许面粉,可防止粘连。

  5. 月饼表面喷水后,放入烤箱烤约8分钟,(上下管200度中层)然后取出刷第一次蛋液,再烤6分钟后取出是第二次蛋液,再烤5分钟即可

    月饼简单版的做法 步骤5
  6. 再装入盒子,瞬间高大上了

    月饼简单版的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

月饼简单版相关分类

该菜谱发布于 2015-09-28 17:35:49
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月饼简单版的答疑

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