芝麻紫薯饼

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用料  

小紫薯
面粉
盐或糖(甜饼或咸饼)
牛奶

芝麻紫薯饼的做法  

  1. 紫薯蒸熟或煮熟后,晾凉,剥皮捣成泥。

  2. 加入一调羹牛奶。

  3. 筛入一点面粉拌匀,不用很多,薯泥能黏住就可以。

  4. 根据口味加入盐或糖。

  5. 薯泥面团搓成一个个小球,压扁,两面沾上芝麻。

  6. 平底锅少少油,小火煎香即可。

小贴士

牛奶只是为了增加香味,可以不加。
其实,紫薯本身是有香甜味的,如果很喜欢甜口味的,不太建议加糖,可以煎好后蘸蜂蜜。

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