枣泥(搅拌机+微波炉)

3 人做过这道菜
看了几个枣泥的帖子,结合实际情况(工具)做了个简易版的,成果也不错。

用料  

新疆大红枣 30个
适量

枣泥(搅拌机+微波炉)的做法  

  1. 据说枣核会上火,先去掉了。加上刚好没过枣的水,盖上保鲜膜,高火微波5分钟煮熟。
    前边没想起来拍照,这是微波以后的。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤1
  2. 把水过滤掉。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤2
  3. 把过滤后的红枣放搅拌机搅拌。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤3
  4. 从搅拌机倒出来,其实这时候已经有枣泥的雏形了。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤4
  5. 把之前煮红枣的水放入,再次高火微波8分钟。每隔1分半钟暂停取出,稍微搅拌以后继续放入微波,避免糊了。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤5
  6. 微波后取出过滤既成。
    不介意吃到枣皮的可以不用过滤。

    枣泥(搅拌机+微波炉)的做法 步骤6

小贴士

1.最后的微波搅拌可以用平底锅翻炒代替,时间也可以自己把握。我用微波炉主要是家里没有平底锅,而且之前做过豆渣肉松,感觉最后的步骤类似。
2.红枣皮可以在煮好后去除。
3.红枣很甜,无需另外加糖。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-26 20:11:56
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