自制绿豆糕
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人做过这道菜
乐乐妈0301
自己做的绿豆糕，味道正，不粘牙，而且没有添加剂，防腐剂，比外面那种披着绿色衣服的绿豆糕不知道要好吃多少
用料
自制绿豆糕的做法
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绿豆提前泡发好，再清洗几遍，沥干水份，上锅蒸40分钟，如果是高压锅蒸的话15分钟就可以了
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蒸好的绿豆用勺子碾烂，尽量碾到看不到颗粒，也可以放料理机里加水绞烂，但是炒的话时间会久点
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不粘锅里倒油，放入绿豆糕炒制，直到油完全吸收，然后加入白砂糖，白砂糖融化后加入蜂蜜，炒到绿豆糕抱团，硅胶铲上不粘，绿豆糕略干就可以了
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盖上保鲜膜，保鲜膜最好贴在绿豆糕上面，要不水分都跑保鲜膜上了，绿豆糕最上面一层会干掉，等绿豆糕放凉后按每个35克，称好放入模具，压实，脱模即可
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装盒，送人，美美的
小贴士
1，绿豆最好买去皮的，淘宝上有，要是自己去皮的话，花费的时间很久的
2，尽量蒸的烂点，那样碾的话很容易的，可以用那种铁的饭勺碾，面积比勺子要大
3，炒的话不要太干，也不要太湿，自己掌握
4，绿豆糕没有添加剂所以不能久放，三天之内吃完，最好放冰箱冷藏，味道也更好
2，尽量蒸的烂点，那样碾的话很容易的，可以用那种铁的饭勺碾，面积比勺子要大
3，炒的话不要太干，也不要太湿，自己掌握
4，绿豆糕没有添加剂所以不能久放，三天之内吃完，最好放冰箱冷藏，味道也更好
