白灼番薯叶

7.6 综合评分
199 人做过这道菜
番薯叶有着清新的口感,嫩而不涩;配上蒜香酱油,更添一重香味。给大家分享这道家常快手菜的做法,希望大家喜欢。

用料  

番薯叶 220g
10g
蒜瓣 2瓣
生抽 2-3勺

白灼番薯叶的做法  

  1. 开始制作酱料:将蒜瓣拍碎后剥皮,切成蒜蓉。

  2. 热锅,下油,加入蒜蓉,爆至颜色金黄,蒜香溢出,起锅盛入碗中。

  3. 在蒜香油的碗中倒入酱油,一碗香气四溢的酱汁就这样做成了。

  4. 开始白灼甘薯叶:先把甘薯叶洗干净

    白灼番薯叶的做法 步骤4
  5. 煮一锅沸水,加入食用油

  6. 在沸水中放入甘薯叶,煮至水重新沸腾,菜叶变软而颜色翠绿为止,捞起。

  7. 把香蒜酱油淋在捞起的甘薯叶上,一份白灼甘薯叶就这样做好啦

    白灼番薯叶的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 207 作品

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该菜谱发布于 2015-09-26 14:02:12
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白灼番薯叶的答疑

  • pengisi  2017-10-22  
    21
    辣椒是什么时候加的呀
    作者回复 2017-10-24  
    噢,这个表面的是油和酱油泡过的蒜哈。如果你想加辣椒,在做酱油的时候,把辣椒和蒜泥放在一起,用加热过的油倒进去,再放酱油就可以了
  • 俏俏家_qtcs  2017-08-05  
    21
    酱油放多少呢,一汤勺够吗
    作者回复 2017-08-27  
    抱歉之前没有看到你的留言。我一般会下2-3勺(1/8小碗),但也要看你对咸淡的偏好
  • 成鳳2018  2018-05-09  
    3
    菜上红红色的那些是什么呀?小米辣吗?菜单里没写呀
    作者回复 2018-05-09  
    红色的是蘸了酱油的蒜蓉啊
  • 园88  2019-06-22  
    2
    白薯叶去梗吗?
    作者回复 2019-11-21  
    看看梗嫩不嫩哈,嫩的话不用的
  • 手机用户9135_rkfg  2018-01-11  
    1
    菜放半小时会变色吗?
    作者回复 2018-01-16  
    应该会。青菜都不耐放的,炒好半个小时至少该凉了
  • 素食杂烩饭  2020-10-24  
    0
    番薯叶不撕(杆子上的)皮?🌺
    作者回复 2021-03-19  
    嫩的话不用撕
  • 泡泡1205  2020-09-09  
    0
    需要放盐吗
  • 阿李-6  2020-08-06  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 2020-08-15  
    有酱油 不用盐
  • 公孫豪  2020-07-26  
    0
    这个绿叶菜的图片,确定是番薯叶而不是空心菜???
    作者回复 2020-08-15  
    我家这里的空心菜不长这样
  • 爱做菜的70后  2020-07-17  
    0
    焯水的番薯叶捞起后还用过凉水吗
    作者回复 2020-08-15  
    不用

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